4、我们在蒸蛋羹的时候扣上一个盘子,扣盘子的目的是防止水蒸蛋出蜂窝,也可以用保鲜膜,用牙签扎几个小洞,开大火...
正确的做法应该是先把鸡蛋打入碗中,搅拌均匀之后把鸡蛋进行过滤,撇干净鸡蛋液里面的白色浮沫,然后再加入少量的白...
调料使用不当:适当的调料可以提升海胆蒸蛋的风味,遮盖腥味。如果调料使用不当,不仅不能去腥,反而可能会加重腥味。为了避免海胆蒸蛋有腥味,可以采取以下措施:...
这种情况是火候不够导致的,要在开锅以后再蒸5~7分钟才算熟。
因为是土鸡蛋,我放了一点点黄酒,去腥。这个也挺重要的。不用多,一点点就好如果有猪油放一点猪油,如果没有的话就...
一般蒸蛋的去腥方法就是掩盖,使用葱花或者姜来调味。姜,姜科姜属植物,也称“生姜”;开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎鲜品或干品可以作为调味品。姜经过...
没有蛋腥味到的水蒸蛋做法 用料 鸡蛋 3个 温水 适量 盐 少许 葱花 少许 熟油 少许 特级酱油 2勺 做法 ...
蒸蛋的正确方法:1、先把鸡蛋打入碗中,一般有3-5个就能够蒸出1碗来,然后把蛋液搅打均匀,把蛋清和蛋黄充分融合,...
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最好的酒是料酒,可以去腥味 姜丝,或拍姜末.也行.加两滴白醋,效果非常好 没有白醋,用普通的醋也OK,可以试试哦.隔水蒸鸡蛋时,可加棒骨油少许,既可去鸡蛋的腥味,...
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