1、食材:高筋面粉 172克、卡仕达酱 112克、白砂糖 60克、盐 7克、奶粉 10克、淡奶油 25克、鸡蛋 78克、黄油 50克 2、中种室温发酵1小时, 冷藏发酵一晚上。3、除...
1、食材:高筋面粉 172克、卡仕达酱 112克、白砂糖 60克、盐 7克、奶粉 10克、淡奶油 25克、鸡蛋 78克、黄油 50克 2、中种室温发酵1小时, 冷藏发酵一晚上。3、除...
需要的食材:日式面包粉200g,细砂糖30g,酵母2g,蜂蜜30g,牛奶50g,奶粉6g,冰水60g,盐1.5g,黄油10g(面团用)...
醒发好表面筛层面粉,烤箱提前预热 上下火170度15分钟左右(烤箱温度不同根据实际情况调节即可)、烤好后取出晾凉。淡奶油加糖打发 装入裱花袋 面包侧面用筷子扎个孔 挤入打发好的奶油 ...
〖 制作步骤 〗1、先来和面,面粉400克,建议用高筋粉,盐2克、酵母3克,白糖20克,鸡蛋2颗;2、先把鸡蛋充分的搅匀...
面包的制作基本为三种:一、中种法:分两次搅拌的方法,即先搅拌中种面团,使其经过一段时间发酵,再与其他部分混合...
1.巧克力豆小西饼所需材料:奶油125克、糖100克、蛋1个、低筋面粉160克、巧克力豆150克作法步骤:烤箱先预热到180℃。放在烤箱上层,烤约12分钟。奶油加糖一起搅打...
详情请查看视频回答
1、新东方烹饪学校 根据国家西式面点技能标准制定教学大纲,组织教学。讲授西点制作工艺、面包店的经营与管理的专业...
烤面包的做法和配方:食材:面包粉500克、酵母5克、盐5克、白糖30克、纯牛奶180克、原味酸奶180克、黄油30克、白芝麻少许做法如下:1、搅拌桶中放入500克面包粉、5...
返回顶部 |