一、四川滑肉制话方法 主料:五花肉500g鸡蛋2个 红薯生粉适量 辅料:生抽2勺蒜泥适量 花椒油2ml辣椒油 步骤:1.先将猪肉切成中指大小条状,加入鸡蛋拌匀,再加入红...
4、滑肉全部下锅后过用铲锅底轻轻推一下,避免粘锅,不要搅太勤。5、看到肉有点儿小透明的时候,就把之前洗好的空心...
1、选肉:制作滑肉首先要选瘦肉,但稍带少许肥肉也是可以的。适合制作滑肉的肉类也很多,比如羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉等都是制作滑肉的常用肉类。2、切肉:把选好的...
【家常炸滑肉】步骤:1. 准备食材:主料:猪腿肉1.6公斤(随个人喜好,哪个部位的都可以),地瓜粉适量,鸡蛋3颗(一斤肉大约就一个鸡蛋),姜一块。辅料:盐适量,淡...
滑肉吃起来肥而不腻、爽口又透着一股清香,是很多人都喜欢吃的一种家常菜。下面就来说说滑肉怎么做好吃。详细内容 01 将买回来的里脊肉,清洗干净,然后切成薄...
刀工精湛,薄片透光 滑子肉的刀工也是一大关键。将滑子肉逆着纹理切成薄片,厚度控制在0.5毫米左右,这样切出的肉片既能保持鲜嫩,又能充分吸收调料的滋味。切肉时...
【家常炸滑肉】步骤:1. 准备食材:主料:猪腿肉1.6公斤(随个人喜好,哪个部位的都可以),地瓜粉适量,鸡蛋3颗(一斤肉大约就一个鸡蛋),姜一块。辅料:盐适量,淡...
教您应山滑肉怎么做,如何做应山滑肉才好吃 1. 猪肉去皮洗净,切成2 厘米见方的块,用清水浸泡10 分钟取出沥干,盛于碗内;2. 猪肉内加精盐、味精2 克、姜末、淀粉...
选取的肉要嫩,肉片要切薄一点,加油加盐加料酒加酱油加嫩肉粉,搅拌均匀,腌十分钟,油烧开下锅,变色后出锅,好吃的不得了。
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